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ぶらりツーリングでキャンプ飯

バイク グルメ キャンプ飯の話

秘密の扉の先は、肉の迷宮。

■松戸 黒泉 スーパーの奥に驚愕の肉懐石

これも携帯写真の中の情報。昨年の6月に行ったお店です。

関東の方はご存じの神奈川発祥の激安スーパー「ロピア」さん経営の飲食店です。

窯焼き割烹 黒泉(くろせん)

ロピアさん経営の飲食店では、千葉は印西牧の原、BIGHOP店の立ち食いステーキ「ザ・ビフテキ」がありますが、こちらは高級業態です。

 

常磐線は千葉の松戸駅前、伊勢丹の跡地の地下フロアに、昨年4月にのロピアさんが開店。

肉割烹もオープンとの情報があったので、ネットを検索するも情報は無し。

フロアをうろうろしても発見出来ず。

2回目の訪問時にフロアの奥に何やら不思議な扉を発見。

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秘密の入口

 近づくといきなり扉がオープン。アラビアンナイトか!

どうやらカメラで見られていたようです。支配人風の方に話を伺うと、現在、オープンに向けてテストラン、プレオープンで招待客での営業のみ。

5月以降、電話予約での受付との事で名刺を頂きます。

初日に電話するも、なんと予約は1月半後。17時・19時半の2部制で、19時半に2名予約出来ました。 

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オブジェ・不安

 予約の時の話では、コースは5000円の1コースのみ。当日は知人と訪問しましたが、店内に入るとそれ以上に高級な感じです。

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店内

店内はカウンターのみ12席。 

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シェフと支配人

 シェフと支配人の方から本日のお肉と食材の説明を受けます。この段階で値段以上の雰囲気。

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奥に窯。グラスは切子

ドリンクは、ビールはクラフト、COEDOのみ 。ウィスキーは山崎・響。ワインもオーパスワン他、有名どころの品揃え。(私の訪問時のリストです。)高いですが、リーズナブルな値付けです。

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先付け

写真でもわかる。あぶりにローストビーフ。湯引き。とろけます。1皿目からトップスピード。

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2皿目

厚切りタンの炉窯焼きです。ジューシー。

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椀物

テールのお椀です。じゅんさいがいいですね。興奮した食欲を少し落ち着かせてくれます。この押し引きで肉の魔宮、迷宮に引き寄せられます。

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再開

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金箔・雲丹

車海老の肉巻には金箔。サーロインには雲丹が。気がつけば、もう肉の魔法にかかっています。

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さらに焼き

ここで再度、炉窯焼きです。この色!この肉の世界の奥へ奥へと。

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しゃぶしゃぶ風

しゃぶしゃぶ風。あっさりなのでまた胃が元気になります。ふかひれ入り!

あーわたしは肉の虜。

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すき焼き・トリュフかけ

サーロインのすき焼きに卵、そしてトリュフがけ。もう、ここは肉の迷宮。

迷い込んだら出る事は出来ません。あーこのままさまよいたい。

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炊き込みご飯

シェフの素晴らしい笑顔で締めの炊き込みご飯。また雲丹がいいですね。

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肉の迷宮の出口

付け合わせの時雨煮も美味しい。肉の迷宮の出口に素晴らしい〆の膳です。

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デザート

魔法がとけて現実に戻ります。非常に満足度の高いコースですし、これが5000円とは驚くべきコスパです。

スタッフ、席数から考えると採算的には厳しそうなので、ロピアさんの実験店かアンテナショップ的なお店なのかも知れません。

 

なかなか予約のとれないお店ですが、幸運にも予約がとれた方は、肉の迷宮をさまよう事になります。(笑)

 

最後までありがとうございました。