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茨城 埴輪キャンプ場③桜を見ながら春を喰らう。

■一人で花見。

設営完了。

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設営完了!

山桜サイトを選んだのは、当然、花見のため。

■まずは花見で1杯。

折角なので山桜の下に設営。

木の根から離れて、桜の枝に焚き火の煙が当たらないとうに注意。

利根町では満開でしたが、ここではまだ3分咲ぐらいでしょうか。

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桜の下に設営。

いい感じだな。花見をしながらソロキャンプ。

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花見キャンプ

まずは花見で1杯。グビッ。

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グビッ!

■キャンプ飯のテーマは「春」

今回のキャンプ飯のテーマは「春」。

サイトで花見が出来るのは予想していませんでしたが、利根町花まつりを見た時に、「春」に決めました。

途中のスーパーで旬の食材を選んで決めたメニューがこちらの5品。

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お品書き

■下準備。

筍とあさりは下準備が必要です。

筍は、ちゃんと米糠が付いていました。

今回持参したお米は無洗米なので、付いてて助かりました。

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あさりは砂抜きの時間が少し短いのが不安。

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あさりが不安

筍は糠で茹でてあく抜き。

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あく抜き

■焼きそらまめ

ただ焼くだけ。

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焼くだけ

茹でるより、焼いた方が旨い。

塩と梅肉を用意しましたが、そのままが一番旨い。

でも皮むくのが熱い。

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熱い

■筍とあみ海老の出汁和え

夜桜の雰囲気になってきました。

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夜桜

本当は桜えびにしたかったのですが、寄ったスーパーでは売っていなかったので、あみ海老で代用。

ソーダ缶を合わせてみました。

ジンのボタニカルの香りは、春を感じます。(個人の意見です。)

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筍とあみ海老の出汁和え

白だしで合えただけ。

イメージと違う味。筍の甘い香りはいいけど・・・

桜えびとあみ海老は種類も違うので、あの桜えびの香りと甘みは望む事は出来ませんでした。

■筍の包み焼き

アルミホイルで包んで焼きます。

新鮮だとそのまま生の筍を焼いて食べてもよいのですが、今回は、さきほどの下処理した筍を使用。

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包んで焼く

バター醤油にしたかったのですが、バターが無かったのでマヨネーズで代用。

マヨネーズと醤油の焦げた感じがいい。

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焦げた感じがいい

■あさりの白ワイン蒸し

あさりの旬は意識していなかったのですが、丸亀製麺の「あさりうどん」がこの時期ですよね。

調べたら春(4~5月)と秋(9~10月)が旬でした。

家では、塩、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪をいれるのですが、今回は白ワインと塩のみ。シンプルな味に挑戦。

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メスティン

うーん。そもそも砂抜きが甘かったのと、やっぱりにんにく入れた方が旨いな。

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ダブルで失敗

■スプリングラム

スーパーでメインの食材で悩んでいた時にみつけたのが、ラム肉。

スプリングラム。

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スプリングラム

ニュージーランドで春から夏の最も栄養価の高い牧草を食べた子羊で、旬のラム肉との事です。

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焼きます

今回は、途中でメニューを決めたので鉄板がない。残念。

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鉄板がない

塩とたれで頂きます。

ラムの良い香りが、一層強いような気がします。

スプリングラム。いいな。

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頂きます。

ご馳走様でした。

まだまだ薪はある。

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夜は更けて

続く