■presented by？
●妻の言葉に感謝
札幌での夕食はジンギスカン。
夕食に出かける為にロビーに降りて行くと、snowpeakのマークが入ったレストラン発見。
中を覗き込みと、開放的でアウトドア感のある空間。
メニューもスキレットを多用してアウトドア料理的。
モーニングのブュッフェもあるようですが、明日は出発が早いので無理。
私の態度にみかねた妻の言葉「ジンギスカンはいつでも食べれるから、夕食はここにしたら。パパのキャンプ料理の参考になるんじゃない。」
感謝・感謝です。
●メニュー
ソファー席に案内されます。食べづらそうだけどこれもいい。
※メニューと内装風景は一部HPより使用させて頂きました。
メニューを見ます。
推しはグランピングディナーセットのようです。
昼にすみれの味噌ラーメンを食べたのが遅かったので、アラカルトにします。
●presented by？空間監修
空知のクラフトビールを飲みながら、レストランのHPを見ます。
「スノーピークの空間監修による、室内にいながらもアウトドアにいるようなスタイルのレストラン」
えっ？空間監修なの？snowpeakの経営じゃないんだ。
確かにpresented by snowpeakの文字は見ましたよ。
すごく小さかったけど。
presented byは～提供の意味だから、もっと深い感じがしますよね。
snowpeakプロデュースの方が近いかも・・・（個人の感想です。）
●フロア・内装
監修された空間は森の中、小川のほとりにいる感じ。
席数も少なくてゆったりしています。
カップル席
奥にはグループ用のスペース。パーティによさそう。
カウンタ―の後ろには滝の映像。
空間を贅沢に使っています。確かに内装だけで価値があります。
●料理きました。
予想以上にサーブが遅かったのですが、あくせくしないのもこのレストランの特徴。
（隣のディナーセットのお客さんは早かったので、アラカルトは遅いのかも）
頂きます。
羊の串焼きローズマリーの香り
ジンギスカンに行かなかったのでこのチョイス。
ミスかな？写真でも分かるかも知れませんが、スキレットが温められていないので、肉が冷たくなっています。少し残念。
道産牛のサーロイングリル（ハーフ）
これは熱々。道産牛、脂と赤身のバランスがいい。
大地のガレット旬野菜のローストとクリームソース
卵とろとろ。野菜が美味しい。朝のブュッフェでガレット食べれるようです。
お得だな。
野菜の美味しいお店でした。大変参考になりました。
ご馳走様でした。
●スノーピークの直営レストラン
ちなみにsnowpeakのHPによると直営レストランは
snowpeakEatのブランドで神奈川・大阪・愛知・熊本にありました。
Restaurant 雪峰のブランドは1店。白馬の先日見ただけのレストラン（笑）
Farm to table TERRA
続く
